Az. Agr. Scopel Umberto
di Umberto Scopel

L'AZIENDA

L'AZIENDA Agricola Scopel Umberto, si trova a Cossato, nel cuore della Baraggia Biellese. L'azienda nasce a indirizzo foraggero e cerealicolo, allevando suini per la produzione di salumi con sistemi e abitudini dettati dalla tradizione e alimentandoli in modo naturale con cereali coltivati in azienda.
Con il passare degli anni, questa attività è cresciuta, e per garantire ai nostri clienti un prodotto di migliore qualità, abbiamo costruito un laboratorio per la trasformazione con annesso spaccio aziendale.
Nel frattempo abbiamo incrementato l'allevamento di suini allo stato semibrado; nel nostro allevamento sono presenti  anche alcuni maiali di razza “cinta senese”, una razza che si adatta molto bene allo stato semibrado, permettendoci di avere  un  prodotto di qualità  superiore . 
L'Azienda a conduzione familiare trasmette nei propri prodotti la passione e le tradizioni antiche che, unite all'uso di prodotti naturali, senza conservanti, danno ai nostri  salumi un sapore unico, genuino e naturale.
Nel nostro spaccio aziendale potete trovare una vasta scelta di prodotti insaccati: dai salami tradizionali a quelli all'aglio, i veri strolghini, coppe,  pancette, salame cotto e la MULA, il salame cotto con la lingua e la tipica PALETTA BIELLESE – insaccato principe della nostra zona –  tutelata dall'Associazione Produttori Paletta, di cui facciamo parte.

I PRODOTTI

  • Affettati
    Lardo, Paletta Biellese, Pancetta

  • Carne di Manzo
    Arrosti, Bolliti, Carpaccio, Costate, Coscia, Noce rotonda, Scamone, Sottofiletto, Filetto, Fiorentine, Polpettoni, Rollate, Spezzatino, Svizzera, Trita

  • Carne di Suino
    Braciole, Costine, Lonza, Zampini, Filetto

  • Insaccati
    Insaccati di maiale (Cotechino, Salame da cuocere, Salame cacciatore, Salame cotto, Salame strolghino, Salame felino, Salame sotto grasso Saciccetta, Salamella, Zampone, Salame di mula); Insaccati non di maiale (Salame di vacca, Salame d'asino)

  COORDINATE

Indizzo:
 Via Castellengo 69, 13836, Cossato (BI)

ORIGINE DELLE MATERIE PRIME
Materie Prime Fornitore Localizzazione Fornitore Sito Web Fornitore
Carne di suino Animali nati e allevati in azienda Cossato (BI) www.biella.agrozero.it
Carne bovina Animali nati e allevati in azienda Cossato (BI) www.biella.agrozero.it
Carne di asino F.lli Sibilia s.r.l. Borgo Ticino (NO) www.fratellisibilia.com
Sale, pepe e spezie Guilla s.r.l. Vercelli (VC) www.guilla.it
Budelli naturali (filzette di maiale, torte piccole, budelline per salsiccette) Guilla s.r.l. Vercelli (VC) www.guilla.it
Budelli naturali (filzette di maiale, torte grandi) Berta Carlo & C. s.n.c.
Nichelino (TO)  
Trasformazione Trasformatore Localizz. Trasformatore Sito Web Trasformatore
Macellazione suini e bovini Az. Agr. Destefanis Claudio Cossato (BI) www.biella.agrozero.it
Insaccaggio suini, bovini e equini (asino) Insaccati in azienda Cossato (BI) www.biella.agrozero.it
Cibo per gli animali Fornitore Localizzazione Fornitore Sito Web Fornitore
Mais, Orzo, Soia, Piselli, Patate Prodotto in azienda Cossato (BI) www.biella.agrozero.it
Sali e Vitamine (2%) Perazzone Bernardo & Figli s.n.c. Cerrione (BI) www.perazzonecereali.com

EnoGood Di Michele Di Biase
Via Firenze N.17, 13843,
Pettinengo (BI)
P.IVA: 02455660023
tel: 340 4169598 - info@enogood.com
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